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巧克力类甜点推荐,巧克力类甜品

gkctvgttk 06-07 13
巧克力类甜点推荐,巧克力类甜品摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力类甜点推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍巧克力类甜点推荐的解答,让我们一起看看吧。巧克力可以做什么甜点?巧克力甜品简...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力甜点推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍巧克力类甜点推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 巧克力可以做什么甜点?
  2. 巧克力甜品简单做法?
  3. 无心巧克力有哪些品种?
  4. 巧克力可以做什么简单的甜点?

巧克力可以什么甜点?

做巧克力慕斯,做法:

1、把巧克力切碎,放入隔水炖锅中,用文火将巧克力慢慢融化

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2、准备7个蛋清,加一点柠檬汁,用打蛋器把蛋清打出泡沫。当蛋清开始起泡沫时,加入40克细砂糖,继续打泡,至泡沫丰富。

3、将融化的巧克力,放入1/3的蛋清泡沫中进行搅拌然后小心拌入剩下的2/3的蛋清泡沫。

4、最后,倒入容器中,放入冰箱里2个小时即可

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巧克力甜品简单做法?

准备鸡蛋分离,打发蛋清后加入细砂糖再次打发加入柠檬汁,准备鸡蛋黄加入玉米油淡奶油再次打发起来放进一点吉丁片再次打发放进一点牛奶混合一起,过筛低筋面粉淀粉还有可可粉混合后放进模具里180度烤30分钟左右,烤好后,融化巧克力和黄油一点稀奶油打发起来混合放进裱花袋涂抹均匀后放一点水果,撒上可可

无心巧克力有哪些品种?

无味巧克力板:无味巧克力板的可可脂含量较高,一般为50%左右,质地很硬,作为半成品制作巧克力时,需要加入较多的稀释剂。如:制作巧克力馅、榛子酱等西点馅料时,一般用较软的油脂或淡奶油稀释。

2、可可脂板(也有的呈颗粒状):它是从可可豆里榨出的油料,是巧克力中的凝固剂, 它的含量值决定了巧克力品质的高低。 可可脂的溶点较高, 溶点为28°C左右, 常温下呈固态, 主要用于制作巧克力和稀释较浓或较干燥的巧克力制品, 如:榛子酱和巧克力馅等,它能起到稀释和光亮的作用。 此外, 由于可可脂是巧克力中的凝固剂,因此, 对于可可脂含量较低的巧克力可以加入适量的可可脂, 增加巧克力的粘稠度, 提高其脱模后的

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光亮效果和质感。

3、牛奶巧克力:牛奶巧克力由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组成。牛奶巧克力用途很广泛, 可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。

4、白巧克力: 白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同, 只是不含可可粉, 乳制品和糖粉的含量相对较大, 甜度较高, 也可用于挤字、做馅及蛋糕装饰

5、黑巧克力: 黑巧克力板硬度较大,可可脂含量较高。 根据可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的级别., 如: 软质黑巧克力,可可脂含量32-34%; 淋面用的硬质巧克力可可脂含量38-40%; 超硬质巧克力可可脂含量38-55%, 不仅营养价值高, 也便于脱模和操作。 黑巧克力在点心加工中用途最广, 如: 巧克力夹心、淋面、挤字、各种装饰、各种脱模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力饼干等。

巧克力可以做什么简单的甜点?

制巧克力冰淇淋

1、将4个鸡蛋黄加4炒勺糖,顺时针方向弄成奶白色,大概用5到10分钟。

2、将奶倒入锅中,放进朱古力(偶用的是5一小块橡皮擦尺寸的牛奶巧克力),拌和至朱古力泡化,大概5分鐘。

3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒进做好的鸡蛋黄里,边添加边拌和(要不鸡蛋黄就熟啦。)

4、再用微火稍煮一下,就可以(这一全过程可能有鸡蛋黄末造成,没事儿)。

准备鸡蛋打碎加入牛奶打发加入一点白砂糖继续打发起来放进一点盐还有玉米油继续打发,放进炼乳还有一点奶酪打发起来,放进可可粉继续打发,倒入100克淡奶油加入海盐打发起来放进一点吉丁片再次打发混合一起,放烤箱里烤40分钟左右,打发淡奶油加入一点加热巧克力打发起来涂抹在蛋糕上,放水果装饰

到此,以上就是小编对于巧克力类甜点推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力类甜点推荐的4点解答对大家有用。

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